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quinta-feira, 30 de junho de 2016

“Leite” bebida de coco.

“Leite” bebida de coco.

Quem compra sabe certamente que  litro deste leite no supermercado custa  a volta 2,50€, feito na bimby fica por mais ou menos a 0,50€ cada litro e é muito fácil de fazer.
Este leite pode usar para fazer sobremesas que pedem leite de côco, iogurtes, caril, beber assim ou em batidos de fruta, pode adoçar a gosto.


Ingredientes:
200 gr de coco ralado
2400 gr de água

Preparação:
Coloque 1200 gr de água e o côco no copo e programe 10 min/100ºC/vel 4
Quando terminar, triture 30 seg/vel 5/7
Coe a mistura através de um um pano fino de linho/algodão e esprema a polpa até sair todo o líquido, esprema bem, cuidado para não se queimar.

Reserve o leite e volte a colocar o côco ralado que ficou no pano no copo e repita o processo com mais 1200 gr de água.

E assim fica com 2 litros de leite de côco.

Com as sobras do côco, pode fazer farinha de côco, bolo de côco, beijinhos de côco… uma infinidade de receitas, afinal com uma bimby nada se estraga e tudo se reaproveita.